2019/3/26に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか？』では長寿が食べる理にかなった食べ合わせ食材を紹介されていました。それぞれの病気を予防する食材の組み合わせがあり、鮭とある食材を食べ合わせることで動脈硬化予防が期待できるといいます。その食材とは？

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鮭とある食材の食べ合わせが動脈硬化予防に！

100歳が実践する食事の中で『サケ』と『ブロッコリー』の食べ合わせが理にかなった食事法であることを紹介！この組み合わせが動脈硬化予防に効果的だといいます。

健康長寿の方はシチューにサケとブロッコリーを入れて食べられていました。

よく体を鍛えて筋肉を増やしている人はタンパク質とブロッコリーを一緒に食べているイメージがありますが、動脈硬化に効果があるとは驚きですね。

サケ×ブロッコリーが動脈硬化予防に効果的な理由

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ポイントとなるのは、『ビタミンC』です。ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれています。サケにはアスタキサンチンという成分が多く含まれています。この成分は血液をドロドロにする活性酸素を取り除いてくれます。その為、サケだけを食べても動脈硬化予防に効果があるのですが、ブロッコリーと一緒に食べることで、アスタキサンチンの効果が持続するというのです。

ブロッコリーと一緒に食べることで半日とか、長い時間動脈を守ってくれるというのです。

この差ってなんですか？

#高橋英樹 #すみれ も笑顔があふれるサ♪
【この差】今夜７時からの「この差って何ですか？」は「外国人が気になる日本の差」に注目サ♪★上向き？下向き？祝儀袋の水引の差を紹介するサ!★ほか100歳に学ぶ！健康長寿の秘訣も！お楽しみに♪#川田裕美 #この差#TBShttps://t.co/JRbTU9F6P1 pic.twitter.com/6Fcw1bXUBQ

— TBSこの差って何ですか？ (@konosa_tbs) 2019年3月26日

火曜のよる7時に、世の中の様々な差に着目して、MCの加藤浩次と川田裕美が、なぜその差が生じているかを解き明かすバラエティ。

今回の放送では、100歳以上の元気なご長寿が日頃食べている食材に迫る「健康長寿の秘訣！食べ合わせの差」を紹介されていました。この記事に紹介されている内容の他にも健康長寿の方の日常生活、運動法などを紹介されています。

見逃し配信もされており、TBSFREE BY TBSオンデマンドで閲覧可能です。放送終了後から原則1週間無料で視聴可能です。

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