2019/3/21に放送されたテレビ東京系情報番組『主治医が見つかる診療所』でコレステロールを特集！悪玉コレステロールをあげる・下げる食品を紹介されていました。その食品とは？

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悪玉コレステロールがあがる食べ物は？減る食べ物？

悪玉コレステロールをあげる食材

一般的にコレステロールがあがる食べ物として今まで周知されていたのが『卵』ですね。しかし、2015年の厚生労働省は健常者においてはコレステロールの摂取量の制限を設けないという見解。

【アマニ油】

オメガ３が悪玉コレステロールを下げるといわれています。

【アジフライ】

EPA/DHA(不飽和脂肪酸）が豊富なアジは悪玉コレステロールを下げてくれます。

【アボカド】

オレイン酸という脂質を多く含むアボカド。この成分は悪玉コレステロールを下げる効果が期待できると言います。

アボカド簡単レシピ１；カップレーゼ

薄切りにしたアボカドとトマトを重ねてオリーブオイルをかけるだけとかなり簡単なレシピです。

アボカド簡単レシピ２：アボカドのディップ

アボカドは皮と種をはずし、フォークで潰します。そこにお好みのドレッシングを加えて混ぜるだけ。

アボカド簡単レシピ３：アボカド入りスクランブルエッグ

大きめに角切りにしたアボカドをマヨネーズで炒め、卵を加えてスクランブルエッグに。

悪玉コレステロールをさげる食材

【ポテトチップス】

スナック菓子などには酸化した油が含まれますので、この油が悪玉コレステロールをあげるといわれています。

【鶏のから揚げ】

鶏肉などの肉に含まれている動物性の脂は悪玉コレステロール値をあげる原因になります。動物性の脂はチーズにも該当します。チーズの食べすぎにも注意が必要です。

また、お肉好きの方でお肉ばかり食べた生活をしているのも、悪玉コレステロールをあげる原因に！

お肉は蒸す、またはしゃぶしゃぶで食べることで悪玉コレステロールの上昇を抑えることができるといいます。また、お肉を食べることが悪いわけではなく、お肉以外に野菜、食物繊維、海藻やキノコをしっかり食べればLDL悪玉コレステロール値が少し高くても悪さをしないといいます。

【調理に使う動物性の脂】

チャーハンを調理する際などに使うラードは悪玉コレステロールをあげる食品。

まとめ

つまり、肉食の生活をしていてあまり野菜やキノコ類の食物繊維を摂取していない食生活を送っていると、悪玉コレステロールがあがってしまいます。なるべくお肉を控えたり、野菜やキノコ類などを積極的に取り入れたり、お肉だけでなくお魚を食べるようにすることで改善へとつながっていきますね。

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