パレオダイエットとは？そのやり方！簡単レシピ＋食材や効果とは？

パレオダイエットといえば、ハリウッド女優さんやアメリカのスーパーモデルが愛用している食事療法として話題を呼んでいます。あのヴィクトリアシークレットモデル達もこの食事療法を取り入れている人がいると噂されています。

しかし、まだ日本では馴染みのない食事法です。この記事ではアメリカで話題のパレオダイエットを調べてまとめてみました！

パレオダイエットとは

西洋のダイエット法で、英語では「hunter gatherer diet（狩猟採集社会食事法）」、「caveman diet（穴居人ダイエット）」とも呼ばれています。また、ダイエット法といっても英語での『diet』は日本語で『食事法』という意味がありますので、減量目的の食事法というよりかは、健康を目指した食事法というのが正しいかと思います。パレオダイエットを試して結果的に健康的な体、痩せやすい体になる可能性はありますが、『ダイエット＝痩せる』という概念には基づいていませんので注意しましょう。

パレオダイエットに注目が集まったのは、海外セレブの方がパレオダイエットを試したと公言している為です。その有名人というのが、ブレイクライブリーさんや、クリスティーナアギレラさんなど！数多くの方が取り入れている食事法のようです。

パレオダイエットのやり方

それでは気になるパレオダイエットのやり方ですが、基本はとても簡単で、これといって新しい食事法というわけではありません。

パレオダイエットは旧石器時代の穴居人が食べたものに基づいています -。例えば、ナッツ、ベリー、肉などがあります。しかし加工食品、乳製品、穀物、砂糖は含まれていません。

栄養学者のCassandra Barnsは、次のように語っています。「パレオダイエットは加工食品や精製食品を排除し、本物の食品に焦点を当てています。これらには、野菜、果物、塊茎、ナッツ、種子、魚、良質の肉や臓器などがあります。これらの食品はすべて自然に栄養分が豊富で、穀物に含まれるフィチン酸やグルテンなどの栄養素の消化や吸収を妨げる可能性のある要素も少ないのです。」
引用元：Evening Standard

つまり、簡単にいうと科学が進歩する前の時代に人間が食べていた食事に戻そうというもの。人間が自然から授かった食材を主に食していくことで体に栄養素を効率よく摂取していくというもののようです。

パレオダイエットの効果

ある研究では、脂肪燃焼を助け、強くて元気いっぱいのままにしてくれたり、心臓病や2型糖尿病のような状態のリスクを減らすことがわかっているようですが、英国栄養士協会は、砂糖や加工食品を切り取るのは良いことですが、私たちの食品グループ全体を切り取ることは有害である可能性があると言われているようです。

まだまだ研究段階であるとともに、賛否両論の食事法のようです。もしこれから試そうという方は短期間試してみて体に合わなそうであれば中断することをお勧めします。食事法には相性もあります。また海外セレブの方は医師やトレーナーの元行っていますので、もし行いたい場合は医師やトレーナーの方に相談されるのも良いかと思います。

パレオダイエットのレシピ＋食材

Ultimate Paleo recipeさんがパレオダイエットの基本を紹介されています。この基本に沿って調理を楽しみながらしていきましょう。

緑色野菜（ブロッコリー、ほうれん草、ケール、ルッコラ）+油（ココナッツオイルまたはバター）+ニンニク
赤身の肉＋バターとタイム（そしてコショウ）
チキン+ガーリッククローブ
塊茎（さつまいも、じゃがいもなど）+パプリカ。
果実（追加は不要）
ベーコン+オーブン（これは真剣にこれまでベーコンを作るための最善の方法です）
何でも+グラスフェッドバター（これはすべてを美味しくする）
引用元：Ultimate Paleo recipe

これが基本になってきます。そして盛り付けの際にお皿の上の半分は野菜で埋め尽くすようにしましょう。また、必要に応じて材料を追加してください。パレオはすべてがお肉ではありません。植物由来で、質の高い食品からタンパク質を摂取することができます。

パレオダイエットで食べていい食品と食べてはいけない食品

Ultimate Paleo recipeでは、パレオダイエット中に食べていいもの、いけないものを紹介しています。

【食べていい食品】
草食肉
魚介類
新鮮な果物
新鮮な野菜
卵
ナッツ
種
健康的な油（オリーブ、クルミ、亜麻仁、マカダミア、アボカド、ココナッツ）

【食べてはいけない食品】
穀物
豆類（ピーナッツを含む）
乳製品
精糖
ポテト
加工食品
過度に塩辛い食べ物
精製植物油
お菓子/ジャンクフード/加工食品

これらをみると、かなり食品が制限されてきます。加工食品や精糖などは理解できますが、乳製品や穀物までも制限されています。また、日本人にとって豆類を制限されてしまうと、味噌、納豆なども制限されてしまいますので過酷な食事法といえそうです。

まとめ

このダイエット法は短期間で減量！といったダイエット法ではなく日頃の食生活に取り入れていく食事法としてとらえていただければと思います。しかし、これだけの食品が制限されてしまいますので、英国栄養士協会が訴えているように食品グループ全体を取り上げることは健康被害を及ぼす原因ともなりえそうです。もし試したい方はプロに相談するのが適しているダイエット法かもしれません。