もやしといえば、安価で栄養価が高いことから毎日の食卓のメニューとして根強い人気を誇る食材です。栄養だけでなく、スピード減量に効果があることから、『今すぐ痩せたい！』という願いを叶えてくれるダイエット食材としても愛用されてきました。

そんなもやしダイエットのやり方と効果、そして簡単に取り入れられるレシピをご紹介していきます。

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もやしダイエットとは

その名の通り、もやしを毎日の食卓に取り入れるダイエット法です。いつも通りの食事にもやしをいれるのではなく、『置き換えダイエット』として米やパンなどの炭水化物の代わりにもやしを使用するダイエット法です。

置き換えダイエットを行うことでカロリーと糖質を制限できる為、早い人は1週間で1~2キロの減量に成功されている方もいらっしゃいます。普段から炭水化物を愛食されている方にとって効果が出やすいダイエット法です。

お米100gのカロリー：130Kcal
お米100gの糖質：36.8g

もやし100gのカロリー：14Kcal
もやし100gの糖質：1.3g

豆もやし100gのカロリー：37Kcal
豆もやし100gの糖質：0g

もやしの健康効果

風邪予防・免疫力アップ

もやしに含まれるビタミンCは免疫力を高める効果や肝臓機能の調整をしてくれます。その為、風邪から身を守ってくれる働きがあります。

このビタミンCはコレステロール値を下げて鉄分を吸収を良くする働きがある為、コレステロール値の正常化にも効果的です。

便秘解消

もやしに含まれる食物繊維は整腸効果があり、便通を改善してくれます。この効果により、お腹のぽっこりを解消するダイエット効果も期待できます。

血圧を下げる

もやしに含まれるカリウムは血圧を下げる効果があり、血液循環を整えてくれる為、疲労回復や月経不順の改善が期待できます。

美肌効果

もやしに含まれるビタミンCやビタミンBはお肌のきめを整えてくれる効果があります。ビタミンCはシミ予防、紫外線から守る、シワやにきびの改善をしてくれる働きがあるので、肌を健康的に保つ栄養素です。

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もやしダイエットのやり方

やり方はとても簡単で、もやしを炭水化物などの主食と置き換えるだけのダイエット法です。おかずは普段通り食べてもいいので、他栄養素を十分に摂取できます。

置き換えといっても、どのタイミングで置き換えるのか疑問に思われると思います。

もやしダイエットは2通りの方法があります。

3食もやし置き換えダイエット

3食の炭水化物を全てもやしに置き換えるダイエット法です。一番即効性のある減量法にはなりますが、この方法は注意が必要です。

炭水化物は三大栄養素の1つですので、一切炭水化物を食べない食事法を長期間行ってしまうと、思考力や集中力の低下や疲れやすくなります。

このダイエット法を取り入れる場合は、1週間などの短期間で行う、または、主食などの炭水化物以外からおかずなどで炭水化物を少量摂取するようにしましょう。

主食以外の炭水化物含有量はこちらの記事で紹介しています。↓↓

• 炭水化物抜きダイエットの危険性と正しいやり方！米やパンだけじゃない！？

夜だけもやしダイエット

その名の通り、夜だけ主食などの炭水化物をもやしに置き換えるダイエット法です。これは低箪笥化物ダイエットと同じ原理で、三大栄養素の炭水化物を朝、昼に摂取し、夜は控えます。

炭水化物が不足することなく行える為、健康被害のリスクを軽減してくれます。

通常のもやしと豆もやしどっちが効果的？

通常のもやしは緑豆もやしと呼ばれています。そのもやしと豆もやしとでは栄養素が少し異なります。ダイエットに適したもやしは、豆もやしです。

豆もやしがダイエットに適している理由は栄養素にあります。緑豆もやしの方が低カロリーですが、豆もやしは他もやしに比べ、カリウムや食物繊維が約2倍含まれています。

特に食物繊維はダイエットの天敵『便秘』を改善してくれる効果がありますので、その栄養素の含有量が多いことにこしたことはありません。

もやしダイエット簡単レシピ

えのきともやしでインドネシア風チャーハン

【材料】4人前

えのき1袋
もやし1/2袋
ピーマン1個
ウィンナー2本
たまご1個
SBのインドネシア風チャーハンの素1袋
油 大さじ2

作り方

1. 野菜とウィンナーを細かくみじん切りにして、油を入れたフライパンで炒める。
2. 野菜がしんなりしたら、土手を作って、中にたまごを割り入れる。たまごが全体に絡むようによく炒める。
3. たまごが全体に混ざったら、インドネシア風チャーハンの素を入れて、さらに炒める。
4. お皿に盛り付けて出来上がり！

参考URL:クックパッド

豆腐ともやしの麺なし坦々麺

【材料】

1. チンゲン菜は1分程度茹で冷水でしめて良く水を切っておく。
2. スープをつくる。鍋に★を入れて、中火で一煮たちさせて火を止める。
3. 肉味噌をつくる。葱は微塵切りにし、☆を混ぜておく。
4. フライパンに胡麻油をひきよく熱したら強火で挽き肉を炒める。
5. 豚肉が炒まったら葱と☆を入れて汁気がなくなるまで炒める。
6. 麺代わりをつくる。豆腐を一口大に切り、5分程度茹でる。
7. 茹で上がったらざるで良く水を切っておく。
8. スープに豆腐を入れて、中火で煮る。その間にフライパンに胡麻油をひきよく熱したら強火でもやしをサッと炒める。
9. 塩胡椒を振り、油がもやしにまわったら拉麺の器に盛る。炒め時間は30秒程度だよ！
10. もやしを拉麺の器に盛り付けてスープが煮たったら豆腐とスープをかけ、肉味噌、チンゲン菜を盛り付ける。出来上がり！

参考URL:クックパッド

しらたきともやしのダイエット炒め

【材料】1人前

もやし一袋
白滝一袋
水少量
焼肉のタレ適量
小葱・海苔などお好み

作り方

1. フライパンに少量の水をいれてもやしと白滝を投入
2. 蓋をしてもやしがしんなりするまで蒸す
3. 蓋をずらして水を全部捨てて焼肉のタレで炒める
4. 具材にタレが絡まったらお皿に移す
5. フライパンに残ったタレを煮詰めて具材にかけて出来上がり

参考URL:クックパット

• しらたきダイエットの簡単レシピと効果をご紹介！テレビでも話題に！

野菜ハンバーグのカレーもやし

【材料】4人前

鶏胸ひき肉400g
塩小さじ1
パン粉 大さじ4
卵2個
ニラ1束
もやし1袋
☆出し汁 300cc
☆醤油大さじ1.5
☆カレー粉 大さじ1
☆砂糖大さじ1.5
片栗粉 大さじ1.5
水大さじ3

作り方

1. ニラ、もやしは3センチ程に切る
2. 鶏ひき肉、パン粉、卵、塩を練り混ぜる
3. そこに1をサクッと混ぜる
4. 5センチほどの円形に丸め、ごま油でフライパンで焼く。
5. もやしのシャキシャキが苦手な方は蒸し焼きに
6. ☆を合わせ熱する。水溶き片栗粉でとろみをつける
7. 焼いたバーグをカレー餡に絡める

参考URL:クックパット

まとめ

いかがでしたか。もやしダイエットは今まで食べていた炭水化物のカロリーと糖質を大幅にカットできる為、即効性のあるダイエット法です。3食もやしダイエットは健康被害を及ぼす可能性があるので危険ですが、1週間で痩せたいと思っている方には適したダイエット法でしょう。又、長期で挑戦される場合は夜だけこのダイエット法を取り入れて健康的に痩せていきましょう。

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